正しきビストロ道 :: 代々木 Bistro d'Artemis
オシゴトの大波が来る前に代々木の ダルテミス でお食事会。
いまやすっかり人気店とあって予約もなかなか取れません！ この日だって3週間前から指折り数えて楽しみにしてたんですもの。
前回訪問時のポスト
「ビストロ道」 を外さない、 カジュアルでいて季節のものをうまく取り入れたお料理もさることながら、 こちらはソムリエさんが一生懸命に話を 聞いてくれる （ココ大事） ところがダイスキ。 ワインの品揃えも 「ビストロ道」、 8,000円未満で十分に楽しめるラインナップで それもまたお気に入りの理由のひとつ。 たとえばボルドーだったら 3-5級 または 1-2級のセカンド、 それ以外は AC Bordeaux 選抜、 という置き方をしているので安心して酔いどれることができるのです。
天井までを占めるワインセラーにボトルを立てて保管しているところ （撮影機： X02HT）
今回食べたのは；
● フライドポテト： シンプルながらも美味♪ビールが進む
● ピクルス盛り合わせ： ガツンとビネガーの効いた一品
● 自家製スパイシーソーセージ： 実際、かなーりスパイシー
● （料理名失念） 秋茄子のパテを秋刀魚で包んで焼いたもの： お初で美味♪
● ウズラのコンフィ： 野菜たっぷりのガルニが嬉しい
● 皮付きバスク豚のグリル： 旨味が凝縮された脂身の旨さに昇天
● イベリコ豚の炭火焼： 当店自慢の定番。ダイスキ♪
● クリームブリュレ
● アイスクリーム・ブルーベリーソース（だったと思う）
reno/cecilo さん、 コメントから抜粋しましたよ。 （一部加筆修正）
今回のワイン；
Meursault 2001 Jean Paul GAUFFROY
オシゴトの小波を片付けて駆けつけたのが 30分遅れ。 自分のせいだからしょうがないけど 「駆けつけムルソー」 はやっぱり重かった‥。 都会のおしりは苦かった‥。 やっぱり1杯目はシャンパンでお願いします。 ヴィオニエ、 ゲヴェルツはヘンタイと言われようともやっぱり好きです。
FIXIN 2004 Mongeard-Mugneret
2本目は選んでいいよ、 ということでブルゴーニュの赤を。 つい選びがちな土くさい系ではなくて Cote de Nuits の Fixin。 お会いしたマダムがとても素敵だったのを思い出し生産者でチョイス。 とてもクリーンな味わい。
Chateau Lafon Rochet 1999
じゃ代わりに3本目はボルドー左岸でよいよ、 でサンテステフ。 サンテステフって地味だけど骨太なところが結構好きです。
最後に Eau de Vie なにか、 を飲んでシメ。 やっぱりデセールへの思いよりも食後酒の記憶のほうが強かった‥。
ビストロ・ダルテミス（BISTRO D’ARTEMIS）
TEL 03-5770-7155
住所 渋谷区千駄ヶ谷 4-5-11 ビクトリアプラザ 1F
営業時間 17:00〜翌1:00
定休日 火曜・第3月曜
みずから検索用 : 代々木 千駄ヶ谷 フレンチ
いまやすっかり人気店とあって予約もなかなか取れません！ この日だって3週間前から指折り数えて楽しみにしてたんですもの。
前回訪問時のポスト
「ビストロ道」 を外さない、 カジュアルでいて季節のものをうまく取り入れたお料理もさることながら、 こちらはソムリエさんが一生懸命に話を 聞いてくれる （ココ大事） ところがダイスキ。 ワインの品揃えも 「ビストロ道」、 8,000円未満で十分に楽しめるラインナップで それもまたお気に入りの理由のひとつ。 たとえばボルドーだったら 3-5級 または 1-2級のセカンド、 それ以外は AC Bordeaux 選抜、 という置き方をしているので安心して酔いどれることができるのです。
天井までを占めるワインセラーにボトルを立てて保管しているところ （撮影機： X02HT）
今回食べたのは；
● フライドポテト： シンプルながらも美味♪ビールが進む
● ピクルス盛り合わせ： ガツンとビネガーの効いた一品
● 自家製スパイシーソーセージ： 実際、かなーりスパイシー
● （料理名失念） 秋茄子のパテを秋刀魚で包んで焼いたもの： お初で美味♪
● ウズラのコンフィ： 野菜たっぷりのガルニが嬉しい
● 皮付きバスク豚のグリル： 旨味が凝縮された脂身の旨さに昇天
● イベリコ豚の炭火焼： 当店自慢の定番。ダイスキ♪
● クリームブリュレ
● アイスクリーム・ブルーベリーソース（だったと思う）
reno/cecilo さん、 コメントから抜粋しましたよ。 （一部加筆修正）
今回のワイン；
Meursault 2001 Jean Paul GAUFFROY
オシゴトの小波を片付けて駆けつけたのが 30分遅れ。 自分のせいだからしょうがないけど 「駆けつけムルソー」 はやっぱり重かった‥。 都会のおしりは苦かった‥。 やっぱり1杯目はシャンパンでお願いします。 ヴィオニエ、 ゲヴェルツはヘンタイと言われようともやっぱり好きです。
FIXIN 2004 Mongeard-Mugneret
2本目は選んでいいよ、 ということでブルゴーニュの赤を。 つい選びがちな土くさい系ではなくて Cote de Nuits の Fixin。 お会いしたマダムがとても素敵だったのを思い出し生産者でチョイス。 とてもクリーンな味わい。
Chateau Lafon Rochet 1999
じゃ代わりに3本目はボルドー左岸でよいよ、 でサンテステフ。 サンテステフって地味だけど骨太なところが結構好きです。
最後に Eau de Vie なにか、 を飲んでシメ。 やっぱりデセールへの思いよりも食後酒の記憶のほうが強かった‥。
ビストロ・ダルテミス（BISTRO D’ARTEMIS）
TEL 03-5770-7155
住所 渋谷区千駄ヶ谷 4-5-11 ビクトリアプラザ 1F
営業時間 17:00〜翌1:00
定休日 火曜・第3月曜
みずから検索用 : 代々木 千駄ヶ谷 フレンチ
