旧友とステキなフレンチ :: 芝公園 Bistro Tout Seul
バースデーキャンペーン？
10年来の大親友の K くんと久々の再会。 ミソナカともなるとお互いに忙しくてなかなか会う機会も減りますなぁ。
いつのまにか 「食とワイン」 を本業にしてしまった K くんのオススメで 芝公園にオープンしたばかりのカウンターフレンチに行くことにしました。 シェフは以前銀座で8席のみのカウンターフレンチをやっていたそうで そのときも銀座の名店のシェフが仕事後に立ち寄るほどのかなりの評判のお店だったんですって。 ほー楽しみ♪
東京のヘソ、 東京タワーのお膝元にあるのに 芝公園・赤羽橋というエリアは路地裏にまだまだ古いお店があったりして なかなか風情の残る地区ですね。 意外と住みやすそうなのかなぁ。
さてお店は こないだまでガレージだった！ という改装したてで新しくてピカピカ。 天井が高めで全体に深めの木目調で統一されていて静かで落ち着くスペースです。
カウンターに座ってキッチンを覗き込みながらおまかせのコースをいただきました。 シェフが北海道サロマ湖のホテルでも働いていらしたとのことで、 そのときのルートで 「北海道プライス」 で食材が入れられるんですって。
「毛ガニとカブとブロッコリをサラダ仕立にした前菜」 なるほど北海道な味、 毛ガニが "なまら" ふんだんに使われている贅沢品。 「イトヨリのグリル ホタテとカキのソース」 これをソースと呼んでいいのかと思うくらいホタテとカキがゴロゴロと。 海の香りいっぱい。 ちょっと口直しに 「ゴマ風味のサラダ」 これも野菜の味が濃い。 これ以上食べられるのかと思った後に「鴨のコンフィ」 脂の具合がちょうどいいので結局残さずごちそうさま。 その後 「チーズ」、 「デザート」 と超盛りだくさん。 さすがに完食ならず。 ギャル曽根はえらいなぁ。 （パクリの一文）
ワインは持ち込みで3本 (for two)。
Champagne Drappier 'Brut Nature' Zero Dosage NV
オーガニックのシャンパーニュで補糖を行わない non dose。 しっかりとしたコクがあります。
マンズワインの Solaris シリーズから2銘柄。
ソラリス 信州カベルネ・ソーヴィニヨン 2005
ソラリス 千曲川産メルロー 2004
両方とも日本のブドウもこんなにちゃんと熟すんだ、 と失礼ながら驚きました。 最初カベルネのほうがストラクチャーがわかりやすくてキレイにまとまっていて飲みやすいね、 と言ってましたが 後半 鴨のころからはメルローが飲みやすくなり 今度はそっちばっかり。 日本のワインもちゃんと見ないといけません。
去年マンズワイン小諸ワイナリーに見学に行ったときは Solaris シリーズの甘口のリースリング が気に入っていたのでした。 そういえば。
久々の K くんはやっぱり相変わらずで、 たぶん正確にはお互いに同じペースで変わってるからお互いに変わらないように思えるだけなのかもしれませんが、 やっぱり長い付き合いというものは落ち着くのです。 最初に会ったときは 『プロヴァンス鉄道の車内で酔っ払ってるアジア人』 だったのに。 寝過ごして国境越えたりしてたのに。 大人になったもんだ。 あのときのバルセロナも懐かしい。 まさか10年を越える付き合いになろうとは思いもしませんでした。
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Bistro Tout Seul （ビストロ トゥソル）
〒 105-0014
東京都港区芝2-16-10 パークアベニュー101
03-3451-3951
みずから検索用： 芝公園 フレンチ
10年来の大親友の K くんと久々の再会。 ミソナカともなるとお互いに忙しくてなかなか会う機会も減りますなぁ。
いつのまにか 「食とワイン」 を本業にしてしまった K くんのオススメで 芝公園にオープンしたばかりのカウンターフレンチに行くことにしました。 シェフは以前銀座で8席のみのカウンターフレンチをやっていたそうで そのときも銀座の名店のシェフが仕事後に立ち寄るほどのかなりの評判のお店だったんですって。 ほー楽しみ♪
東京のヘソ、 東京タワーのお膝元にあるのに 芝公園・赤羽橋というエリアは路地裏にまだまだ古いお店があったりして なかなか風情の残る地区ですね。 意外と住みやすそうなのかなぁ。
さてお店は こないだまでガレージだった！ という改装したてで新しくてピカピカ。 天井が高めで全体に深めの木目調で統一されていて静かで落ち着くスペースです。
カウンターに座ってキッチンを覗き込みながらおまかせのコースをいただきました。 シェフが北海道サロマ湖のホテルでも働いていらしたとのことで、 そのときのルートで 「北海道プライス」 で食材が入れられるんですって。
「毛ガニとカブとブロッコリをサラダ仕立にした前菜」 なるほど北海道な味、 毛ガニが "なまら" ふんだんに使われている贅沢品。 「イトヨリのグリル ホタテとカキのソース」 これをソースと呼んでいいのかと思うくらいホタテとカキがゴロゴロと。 海の香りいっぱい。 ちょっと口直しに 「ゴマ風味のサラダ」 これも野菜の味が濃い。 これ以上食べられるのかと思った後に「鴨のコンフィ」 脂の具合がちょうどいいので結局残さずごちそうさま。 その後 「チーズ」、 「デザート」 と超盛りだくさん。 さすがに完食ならず。 ギャル曽根はえらいなぁ。 （パクリの一文）
ワインは持ち込みで3本 (for two)。
Champagne Drappier 'Brut Nature' Zero Dosage NV
オーガニックのシャンパーニュで補糖を行わない non dose。 しっかりとしたコクがあります。
マンズワインの Solaris シリーズから2銘柄。
ソラリス 信州カベルネ・ソーヴィニヨン 2005
ソラリス 千曲川産メルロー 2004
両方とも日本のブドウもこんなにちゃんと熟すんだ、 と失礼ながら驚きました。 最初カベルネのほうがストラクチャーがわかりやすくてキレイにまとまっていて飲みやすいね、 と言ってましたが 後半 鴨のころからはメルローが飲みやすくなり 今度はそっちばっかり。 日本のワインもちゃんと見ないといけません。
去年マンズワイン小諸ワイナリーに見学に行ったときは Solaris シリーズの甘口のリースリング が気に入っていたのでした。 そういえば。
久々の K くんはやっぱり相変わらずで、 たぶん正確にはお互いに同じペースで変わってるからお互いに変わらないように思えるだけなのかもしれませんが、 やっぱり長い付き合いというものは落ち着くのです。 最初に会ったときは 『プロヴァンス鉄道の車内で酔っ払ってるアジア人』 だったのに。 寝過ごして国境越えたりしてたのに。 大人になったもんだ。 あのときのバルセロナも懐かしい。 まさか10年を越える付き合いになろうとは思いもしませんでした。
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Bistro Tout Seul （ビストロ トゥソル）
〒 105-0014
東京都港区芝2-16-10 パークアベニュー101
03-3451-3951
みずから検索用： 芝公園 フレンチ
