[FR06] ドメーヌ・マルク・コラン
前のブログからの移植です。
ブルゴーニュ 1軒目！
Domaine Marc Colin
ボルドーのシャトーとは打って変わって ブルゴーニュらしい 「ドメーヌ」。 え？ ここ？ もう着いたの？ というくらい 言ってみれば地味な倉庫づくり。 ついでに言うとウェブサイトもありません。 ほんとうに大規模な 「農家」 なんだな、 というつくり、 そこで オーナーのダミアンみずからが説明してくれました。
サントーバン、 シャサーニュ、 ピュリニィ、 バタール、 モンラシェ に畑を持つ ドメーヌとしては大規模のドメーヌ。 あちこちの畑は収穫するワインで賃料を納める 「フェルマージュ」 というシステムで貸しているのだとか。
年間生産量 = 2樽、 という Montrachet。
子供たちのために1本づつ取ってあるという大瓶。 ジェロボアム？ 中身は不明です。
テイスティング
SAINT-AUBIN 1er Cru "EN REMILLY 2004
「ルミー」 という名前の1級畑。 石灰やミネラルの香り、 酸が豊富。 平均して樹齢25年。 3年は寝かして欲しい、 とのこと。
SAINT-AUBIN 1er Cru "LA CHATENIER" 2004
「シャトニエ」 という畑。 さらに丸みを帯び 樽の香りが豊か。 こちらは平均寿命50年！
SAINT-AUBIN 1er Cru "LES COMBES" 2004
「コンブ」 今度は骨格もしっかりしてます。 粘土質の土壌。
PULIGNY MONTRACHET Village 2004
酸はさほどではなくまろやか。 樽からのバニラ香が優しい。 やはりミネラルは豊富。
CHASSAGNE MONTRACHET Village 2004
甘い香り。 リッチでふくよか。 バタールモンラシェに接している畑。
CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru "LES CAILLERETS"
「カイユレ」
Batard-Montrachet 2004
さすがにもうメモが取れず。
その後で登ったモンラシェの畑。
遠くに見える白いところは石灰質でしょうか。
ブルゴーニュってほんとにちょっと場所がずれるとタイプが変わるといいますが これだけ地形が細かいなら納得のミクロクリマ。
ここでもらった枝を栽培中
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ブルゴーニュ 1軒目！
Domaine Marc Colin
ボルドーのシャトーとは打って変わって ブルゴーニュらしい 「ドメーヌ」。 え？ ここ？ もう着いたの？ というくらい 言ってみれば地味な倉庫づくり。 ついでに言うとウェブサイトもありません。 ほんとうに大規模な 「農家」 なんだな、 というつくり、 そこで オーナーのダミアンみずからが説明してくれました。
サントーバン、 シャサーニュ、 ピュリニィ、 バタール、 モンラシェ に畑を持つ ドメーヌとしては大規模のドメーヌ。 あちこちの畑は収穫するワインで賃料を納める 「フェルマージュ」 というシステムで貸しているのだとか。
年間生産量 = 2樽、 という Montrachet。
子供たちのために1本づつ取ってあるという大瓶。 ジェロボアム？ 中身は不明です。
テイスティング
SAINT-AUBIN 1er Cru "EN REMILLY 2004
「ルミー」 という名前の1級畑。 石灰やミネラルの香り、 酸が豊富。 平均して樹齢25年。 3年は寝かして欲しい、 とのこと。
SAINT-AUBIN 1er Cru "LA CHATENIER" 2004
「シャトニエ」 という畑。 さらに丸みを帯び 樽の香りが豊か。 こちらは平均寿命50年！
SAINT-AUBIN 1er Cru "LES COMBES" 2004
「コンブ」 今度は骨格もしっかりしてます。 粘土質の土壌。
PULIGNY MONTRACHET Village 2004
酸はさほどではなくまろやか。 樽からのバニラ香が優しい。 やはりミネラルは豊富。
CHASSAGNE MONTRACHET Village 2004
甘い香り。 リッチでふくよか。 バタールモンラシェに接している畑。
CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru "LES CAILLERETS"
「カイユレ」
Batard-Montrachet 2004
さすがにもうメモが取れず。
その後で登ったモンラシェの畑。
遠くに見える白いところは石灰質でしょうか。
ブルゴーニュってほんとにちょっと場所がずれるとタイプが変わるといいますが これだけ地形が細かいなら納得のミクロクリマ。
ここでもらった枝を栽培中
