ワシントンワインの会 :: 代々木 GREEN SPOT
代々木 GREEN SPOT で 「ワシントンワインディナーの会」 があったので参加しました。 ソムリエ協会最高技術顧問の小笠原信之氏の監修のセレクション。 （いったいいつの昔話だよ、 としかられそうですが記録として‥ お父さんの日記を見たら 2･26 だった）
ワインリスト
1. 白 Snoqualmie Vineyards Sauvignon Blanc 2006
2. 白 Charles Smith Wines Holy Cow Chardonnay 2006
3. 赤 The Magnificent Wine Company Steak House Wine 2005
4. 赤 McCrea Cellars Syrah Washington 2005
1. の Sauvignon Blanc は最近けっこう東京でも見かけます。 カタカナ表記にするときは 「スノークォルミー」 らしい。 「Twin Peaks」 のドラマの舞台の滝があるところですね。 爽快でわざとらしさがなくて好き。 技巧感がないので和食にも合いそうです。 シメサバとか。 一度カキ食べながらこれを飲みすぎた悪夢もあるけど。
2. と 3. は いただいた資料によると同じ生産者で その写真がかなりロックでファンキーでアメリカーンでビックリします。 エチケットはリンク先のとおりで結構ファンキーというか。 アメリカでシゴトしてたところの社長がよく 「Holy cow!」 って言ってたっけなぁ‥。 味わいはそうと言いつつも骨太。
4. あたかもハワイあたりのような美しいエチケット。 こちらの生産者はは前に Merlot をいただきましたが 北の特性のワシントン州の割には甘さが残るタイプだった。 この日の Syrah のほうが品種としてパワーを前面に出すことが許される特性ゆえ好きだと思いました。
お料理
鮪、 はまち、 サーモンなどのお刺身と2色のアスパラと京せりや京人参と根菜のカルパッチョ
北海道産 帆立貝柱のスモークと焼きズッキーニのグリーンペッパーソース
仏産フォアグラと炙り穴子と菜の花のミルフィーユ仕立て
エゾ鹿の背肉のローストと金時いもの赤ワインリゾット添え
しかしこの日もよく飲み、 よく食べ、 よく騒いだ。 全プー化する前、 代々木OLライフの終盤ですね。 こういう、 おとなしくないほうの写真はまだ共有してなかったのに気づきましたので 近日中にどこかで。
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GREEN SPOT
住所 : 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-21-12 ガイアビル1F
TEL : 03-3379-0013
営業時間 : ランチ 11:30〜15:30(L.O.15:00) ディナー 17:30〜24:00(L.O.23:00)
定休日 : 土・日・祝
みずから検索用 : 代々木 フレンチ
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ワインリスト
1. 白 Snoqualmie Vineyards Sauvignon Blanc 2006
2. 白 Charles Smith Wines Holy Cow Chardonnay 2006
3. 赤 The Magnificent Wine Company Steak House Wine 2005
4. 赤 McCrea Cellars Syrah Washington 2005
1. の Sauvignon Blanc は最近けっこう東京でも見かけます。 カタカナ表記にするときは 「スノークォルミー」 らしい。 「Twin Peaks」 のドラマの舞台の滝があるところですね。 爽快でわざとらしさがなくて好き。 技巧感がないので和食にも合いそうです。 シメサバとか。 一度カキ食べながらこれを飲みすぎた悪夢もあるけど。
2. と 3. は いただいた資料によると同じ生産者で その写真がかなりロックでファンキーでアメリカーンでビックリします。 エチケットはリンク先のとおりで結構ファンキーというか。 アメリカでシゴトしてたところの社長がよく 「Holy cow!」 って言ってたっけなぁ‥。 味わいはそうと言いつつも骨太。
4. あたかもハワイあたりのような美しいエチケット。 こちらの生産者はは前に Merlot をいただきましたが 北の特性のワシントン州の割には甘さが残るタイプだった。 この日の Syrah のほうが品種としてパワーを前面に出すことが許される特性ゆえ好きだと思いました。
お料理
鮪、 はまち、 サーモンなどのお刺身と2色のアスパラと京せりや京人参と根菜のカルパッチョ
北海道産 帆立貝柱のスモークと焼きズッキーニのグリーンペッパーソース
仏産フォアグラと炙り穴子と菜の花のミルフィーユ仕立て
エゾ鹿の背肉のローストと金時いもの赤ワインリゾット添え
しかしこの日もよく飲み、 よく食べ、 よく騒いだ。 全プー化する前、 代々木OLライフの終盤ですね。 こういう、 おとなしくないほうの写真はまだ共有してなかったのに気づきましたので 近日中にどこかで。
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GREEN SPOT
住所 : 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-21-12 ガイアビル1F
TEL : 03-3379-0013
営業時間 : ランチ 11:30〜15:30(L.O.15:00) ディナー 17:30〜24:00(L.O.23:00)
定休日 : 土・日・祝
みずから検索用 : 代々木 フレンチ
