「SIDEWAYS」 ワインマッチング
アリーさん とこで見つけた 映画 「SIDEWAYS」 の 「ワインマッチング」。
「4つの質問からあなたの性格を診断し、あなたにあったオススメのワイン銘柄を紹介します」 というもの。
やってみました。 わたしは 「マヤタイプ」 オススメはカベルネ
-----
とても思慮深く、周りからの信頼も厚いことでしょう。少し真面目すぎる面もあるかもしれませんが、ワインでリラックスして異性を口説けば相手もメロメロでしょう。
-----
とのこと。 うーん、 どうなんでしょう。
この映画はわたしもダイスキ。 登場人物が誰しも完璧じゃないところがリアルなタッチで好き、 とどこかで書いたような気もします。 久しぶりに見たくなったなぁ。
「4つの質問からあなたの性格を診断し、あなたにあったオススメのワイン銘柄を紹介します」 というもの。
やってみました。 わたしは 「マヤタイプ」 オススメはカベルネ
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とても思慮深く、周りからの信頼も厚いことでしょう。少し真面目すぎる面もあるかもしれませんが、ワインでリラックスして異性を口説けば相手もメロメロでしょう。
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とのこと。 うーん、 どうなんでしょう。
この映画はわたしもダイスキ。 登場人物が誰しも完璧じゃないところがリアルなタッチで好き、 とどこかで書いたような気もします。 久しぶりに見たくなったなぁ。
Hermanos Lurton
「夏野菜」 がテーマの100人規模のワイン会に参戦。
こういうときってどれくらいのものを持っていけばいいんだろう、 いつも悩んでしまいます。 たまたま渋谷の東急本店で試飲をやっていて気に入った白を持っていくことにしました。 これまたスペイン。 ついこないだドイツがアツいとか言ってたのは･･ アタシだよっ。
DO Rueda 2005 Hermanos Lurton
もともとボルドー出身のワイン一家のリュルトン家。 この代の兄弟から いわゆる flying wine maker として 世界各地、 スペインでも生産を始めたという Hermanos Lurton ブランド（スペイン語では hermanos は兄弟）。
DO Rueda。 Rioja よりも少し南に下ったところの Duero 河沿いの地区。 品種は結構テキトーでもいいらしい （店員さん談）。 このボトルのセパージュは ヴェルデホ、 ヴィウラ、 ソーヴィニョンブランのブレンド。
ドライでキリリとしているのにコクがあって 後味の苦味が野菜に合うかなぁ、と購入。 昼間みんなで持ち寄ってという状況ではなかなかよい選択だったと思います。 高くないし。
この日もほんとにいろんなワインを飲みました。 ビックリするようなのはなかったけど やはりこういうときって 「源流」 に場所を確保したがるのが酒飲みの性なんですねぇ。
やっぱりブルゴーニュ好きだわ、 というのを再確認。 Margaret River の Riesling がかなり気に入りました。 あと 乃木坂のアモーレでも出している CASAMATTA はやっぱりおいしかった。 ちょっとクセがあるけど。
こういうときってどれくらいのものを持っていけばいいんだろう、 いつも悩んでしまいます。 たまたま渋谷の東急本店で試飲をやっていて気に入った白を持っていくことにしました。 これまたスペイン。 ついこないだドイツがアツいとか言ってたのは･･ アタシだよっ。
DO Rueda 2005 Hermanos Lurton
もともとボルドー出身のワイン一家のリュルトン家。 この代の兄弟から いわゆる flying wine maker として 世界各地、 スペインでも生産を始めたという Hermanos Lurton ブランド（スペイン語では hermanos は兄弟）。
DO Rueda。 Rioja よりも少し南に下ったところの Duero 河沿いの地区。 品種は結構テキトーでもいいらしい （店員さん談）。 このボトルのセパージュは ヴェルデホ、 ヴィウラ、 ソーヴィニョンブランのブレンド。
ドライでキリリとしているのにコクがあって 後味の苦味が野菜に合うかなぁ、と購入。 昼間みんなで持ち寄ってという状況ではなかなかよい選択だったと思います。 高くないし。
この日もほんとにいろんなワインを飲みました。 ビックリするようなのはなかったけど やはりこういうときって 「源流」 に場所を確保したがるのが酒飲みの性なんですねぇ。
やっぱりブルゴーニュ好きだわ、 というのを再確認。 Margaret River の Riesling がかなり気に入りました。 あと 乃木坂のアモーレでも出している CASAMATTA はやっぱりおいしかった。 ちょっとクセがあるけど。
深夜までシコタマポートワイン
ホントにもう帰ろうとしてたんですけどね、 アタシは。
ご近所から呼び出しを受けて 「アフター」 でお座敷もうひとつ。
Jazz Bar でふわりとウォッカ系のカクテルを1杯いただき、 さらにもう1軒に移動。
Welfun Café でポートワインをいただきました。
Late Bottled Vintage Port を2種類。 シコタマポートワイン。
ご近所から呼び出しを受けて 「アフター」 でお座敷もうひとつ。
Jazz Bar でふわりとウォッカ系のカクテルを1杯いただき、 さらにもう1軒に移動。
Welfun Café でポートワインをいただきました。
Late Bottled Vintage Port を2種類。 シコタマポートワイン。
Vino de Mallorca
あるパーティーのロケハンで 渋谷区某所スペイン料理店 （後日UP予定）へ。
イワシの酢漬けやツブ貝のニンニク煮込などのタパス。
いずれもチョコチョコと塩気がきいていて美味。
お店に薦められたワインがマジョルカ島のワイン。 うっかり大西洋に浮かんでるような印象でしたがポルトガルじゃなくてスペインってことは たぶんその印象はマデイラ島と間違えてたんでしょう。 「コルシカのイタリアワイン！」 とうっかり言ってたC嬢を笑えません。 ともあれ地中海側でした。 楽園のような島と聞いてますよ、 マジョルカ。 確かショパンか誰かが不倫の恋人と一時期過ごした島じゃなかったかしら。
Sio 2003, Bodegas Rebos
無邪気に太陽いっぱい！ という個性ではなくて 紹興酒のようなシェリー香のような香りがありました。 この感じがニンニクが焦げたようなところとはとても相性よいのでは。
パーティーのダンドリはまずまず。 Chief Enkai Officer ですから。
参加者の皆さま、 楽しみにしててね！！ ドレスコードもよろしく哀愁。
イワシの酢漬けやツブ貝のニンニク煮込などのタパス。
いずれもチョコチョコと塩気がきいていて美味。
お店に薦められたワインがマジョルカ島のワイン。 うっかり大西洋に浮かんでるような印象でしたがポルトガルじゃなくてスペインってことは たぶんその印象はマデイラ島と間違えてたんでしょう。 「コルシカのイタリアワイン！」 とうっかり言ってたC嬢を笑えません。 ともあれ地中海側でした。 楽園のような島と聞いてますよ、 マジョルカ。 確かショパンか誰かが不倫の恋人と一時期過ごした島じゃなかったかしら。
Sio 2003, Bodegas Rebos
無邪気に太陽いっぱい！ という個性ではなくて 紹興酒のようなシェリー香のような香りがありました。 この感じがニンニクが焦げたようなところとはとても相性よいのでは。
パーティーのダンドリはまずまず。 Chief Enkai Officer ですから。
参加者の皆さま、 楽しみにしててね！！ ドレスコードもよろしく哀愁。
エスニックにドイツ系品種
この日のワインの復習
Vin d'Alsace 2001 Gewurztraminer DOMAINE ZIND HUMBRECHT
ヴァンダルザス 2001 ゲヴェルツトラミネール ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒト
「夏のエスニック」 というテーマに合わせてお城の主が用意してくださったアルザス。 一部で変態と言われようともゲヴェルツが好き。 ミネラルが豊富で骨格がしっかりしていて 華やかで後に残るスパイス香。 白コショウ。 やっぱり王道コメントながらエスニックにはよく合います。 タイのお姫様はエメラルドのイメージ。 三島由紀夫読みすぎ。
Riesling Kabinett 1998 Rheinhessen KELLER
ケラー リースリング カビネット 1998 ラインヘッセン
ドイツワイン愛好家がお持ちになったカビネット。 こちらもつくりが上品でどっしりとした骨格がありつつエレガントな品格。 さすがケラー。 ケミカルなアロマ。 お料理からケーキにも無理なく合いました。
アルゴアじゃないけど 全体的に気温が上がっているのでヨーロッパでも北のほうでもブドウがよく育つようになってきているんですって。 たとえばドイツ。 これからアツいかも。
この前にシャンパーニュで乾杯してワインは白だけで通し 最後に日本酒を。 その合間に缶入りで微発泡の 上善如水 を飲みました。 ちょっと甘かった。 お花見にはいいかも。
変態ってわけじゃないけど 法曹界の人々が 「全角数字」 を愛用するという話は衝撃でした。 英数は半角であって欲しいのですが。
Vin d'Alsace 2001 Gewurztraminer DOMAINE ZIND HUMBRECHT
ヴァンダルザス 2001 ゲヴェルツトラミネール ドメーヌ・ツィント・ウンブレヒト
「夏のエスニック」 というテーマに合わせてお城の主が用意してくださったアルザス。 一部で変態と言われようともゲヴェルツが好き。 ミネラルが豊富で骨格がしっかりしていて 華やかで後に残るスパイス香。 白コショウ。 やっぱり王道コメントながらエスニックにはよく合います。 タイのお姫様はエメラルドのイメージ。 三島由紀夫読みすぎ。
Riesling Kabinett 1998 Rheinhessen KELLER
ケラー リースリング カビネット 1998 ラインヘッセン
ドイツワイン愛好家がお持ちになったカビネット。 こちらもつくりが上品でどっしりとした骨格がありつつエレガントな品格。 さすがケラー。 ケミカルなアロマ。 お料理からケーキにも無理なく合いました。
アルゴアじゃないけど 全体的に気温が上がっているのでヨーロッパでも北のほうでもブドウがよく育つようになってきているんですって。 たとえばドイツ。 これからアツいかも。
この前にシャンパーニュで乾杯してワインは白だけで通し 最後に日本酒を。 その合間に缶入りで微発泡の 上善如水 を飲みました。 ちょっと甘かった。 お花見にはいいかも。
変態ってわけじゃないけど 法曹界の人々が 「全角数字」 を愛用するという話は衝撃でした。 英数は半角であって欲しいのですが。
Wines from Veneto
タイムリーに 「Veneto 州のワイン会」 があったので参加してみました。
ワインリスト
1. Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene (NV) La Marca [DOC]
2. Durello Brut Metodo Tradizionale 2001 Marcato [DOC]
3. Soave Superiore 2004 Sagramozo [DOCG]
4. Bianco di Custoza 2005 Cavalchina [DOC]
5. Rio Albo Valpolicella 2005 Ca' Rugate [DOC]
6. Bardolino Superiore Santa Lucia 2005 Cavalchina [DOCG]
7. Amarone Della Valpolicella Classico "Capitel de Roari" 2003 Luigi Righetti [DOC]
8. Recioto di Soave La Perlara 2003 Ca'Rugate [DOCG]
あわせるお料理
鹿児島産カボチャの冷たいスープ (with 1,2)
手長海老と甘海老のリゾット (with 3,4)
茨城産鴨の赤ワインの香るラグーソース フェトチーネ (with 5,6)
熊本産馬肉ロースの軽い炙り焼き ポレンタと共に (with 7,8)
緻密な下調べと豊富な資料をありがとうございます。 これだけ充実してるんだから もっとちゃんとワイン会にも顔を出そう、 と久々に思ったのでした。
2 の 「ドゥレッロ」。 マニアック。 もちろん初試飲。 DOC 名は 「Durello」 だけど ブドウの品種名は 「Durella」。 これはかなりマニアックなり。 Champagne と同じくメトード・トラディショナルということで 1 の 「プロセッコ」 よりも重く味わいがあるんだな、 という印象でしたが このボトルはちょっとよろしくない状態だったのかも。 そういうことは誰かが言い出すまでたいていわからないのですが。 そして誰かが言い出すとみんなそんな気がし始めるんじゃないかと思っている。 確かにちょっと時間をおいたらヒネてきたような気もする。
1 は 2 とは反対に青リンゴのようなフレッシュさがいつまでも余韻を残す爽やかで心地よいワイン。
3 「ソアヴェ スペリオーレ」。 最近は地味ながらも個人的ブームのソアヴェ。 ゴールドに輝く色みが強め。 「Soave」 は DOC、 仕上がりのアルコール 12% で名乗れる 「Soave Superiore」 は DOCG。 Classico じゃないところはどうかと思う。 うーむ。 これは Chianti と同じ現象。
5 と 6 はブドウ品種も同じく 「コルヴィーナ」。 カラス = Colvo が語源の黒みが強い品種。 5 の Valpolicella のほうが好みかなぁ。
7 と 8 はともにブドウを陰干しして凝縮させる製法ながらも甘口と辛口。 Amarone はそもそも 「苦い」 という意味。 ギリシャの製法が伝わったもので 海運でお金持ちだった Venezia 商人が世界をまたにかけていたのを懐かしんでこのあたりでも生産が始まったのがそもそもの起源。
この日初めて知ったこと
* Grappa の起源は 「Grappa村」
* Veneto は DOC、 DOCG の生産量はイタリアで一番多い州
* 「プロセッコ」 はブドウの品種名なので実は地元ではスティルワインも見かける
* ブドウ品種 Trebbiano は ユニ・ブランと同一。 （これは思い出したこと） 品種としての個性はなく あちこちで生産され 「量」 を支える。 なので 何とブレンドしているかで生産者の意向が読み取れる、 というキーになる品種。 アチェート・バルサミコの原料になるのもこの品種。 バルサミコとブランデーが同じブドウから成っていたなんて。
* Veneto のあたりでは馬肉を食べる。 馬券が取れなくなりそう、 という薄い根拠で 馬を食べずに避けて通ってきたわたし、 この日が 「サクラデビュー」。 鹿肉に似た感触のマグロの赤身の血の味に似た風味。 なかなかおいしかったです。 残しちゃったけど。
ワインリスト
1. Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene (NV) La Marca [DOC]
2. Durello Brut Metodo Tradizionale 2001 Marcato [DOC]
3. Soave Superiore 2004 Sagramozo [DOCG]
4. Bianco di Custoza 2005 Cavalchina [DOC]
5. Rio Albo Valpolicella 2005 Ca' Rugate [DOC]
6. Bardolino Superiore Santa Lucia 2005 Cavalchina [DOCG]
7. Amarone Della Valpolicella Classico "Capitel de Roari" 2003 Luigi Righetti [DOC]
8. Recioto di Soave La Perlara 2003 Ca'Rugate [DOCG]
あわせるお料理
鹿児島産カボチャの冷たいスープ (with 1,2)
手長海老と甘海老のリゾット (with 3,4)
茨城産鴨の赤ワインの香るラグーソース フェトチーネ (with 5,6)
熊本産馬肉ロースの軽い炙り焼き ポレンタと共に (with 7,8)
緻密な下調べと豊富な資料をありがとうございます。 これだけ充実してるんだから もっとちゃんとワイン会にも顔を出そう、 と久々に思ったのでした。
2 の 「ドゥレッロ」。 マニアック。 もちろん初試飲。 DOC 名は 「Durello」 だけど ブドウの品種名は 「Durella」。 これはかなりマニアックなり。 Champagne と同じくメトード・トラディショナルということで 1 の 「プロセッコ」 よりも重く味わいがあるんだな、 という印象でしたが このボトルはちょっとよろしくない状態だったのかも。 そういうことは誰かが言い出すまでたいていわからないのですが。 そして誰かが言い出すとみんなそんな気がし始めるんじゃないかと思っている。 確かにちょっと時間をおいたらヒネてきたような気もする。
1 は 2 とは反対に青リンゴのようなフレッシュさがいつまでも余韻を残す爽やかで心地よいワイン。
3 「ソアヴェ スペリオーレ」。 最近は地味ながらも個人的ブームのソアヴェ。 ゴールドに輝く色みが強め。 「Soave」 は DOC、 仕上がりのアルコール 12% で名乗れる 「Soave Superiore」 は DOCG。 Classico じゃないところはどうかと思う。 うーむ。 これは Chianti と同じ現象。
5 と 6 はブドウ品種も同じく 「コルヴィーナ」。 カラス = Colvo が語源の黒みが強い品種。 5 の Valpolicella のほうが好みかなぁ。
7 と 8 はともにブドウを陰干しして凝縮させる製法ながらも甘口と辛口。 Amarone はそもそも 「苦い」 という意味。 ギリシャの製法が伝わったもので 海運でお金持ちだった Venezia 商人が世界をまたにかけていたのを懐かしんでこのあたりでも生産が始まったのがそもそもの起源。
この日初めて知ったこと
* Grappa の起源は 「Grappa村」
* Veneto は DOC、 DOCG の生産量はイタリアで一番多い州
* 「プロセッコ」 はブドウの品種名なので実は地元ではスティルワインも見かける
* ブドウ品種 Trebbiano は ユニ・ブランと同一。 （これは思い出したこと） 品種としての個性はなく あちこちで生産され 「量」 を支える。 なので 何とブレンドしているかで生産者の意向が読み取れる、 というキーになる品種。 アチェート・バルサミコの原料になるのもこの品種。 バルサミコとブランデーが同じブドウから成っていたなんて。
* Veneto のあたりでは馬肉を食べる。 馬券が取れなくなりそう、 という薄い根拠で 馬を食べずに避けて通ってきたわたし、 この日が 「サクラデビュー」。 鹿肉に似た感触のマグロの赤身の血の味に似た風味。 なかなかおいしかったです。 残しちゃったけど。
MASI Passo Doble
いまさらながら この日 に飲んだワインはやはりとてもパフォーマンスがよかったことを思い出しました。 不眠症よ、 今夜もありがとう。
MASI Passo Doble
Veneto 固有品種である 「コルヴィーナ」 を MASI 社がアルゼンチンで生産、 さらにそこにアルゼンチンの地と相性がいい 「マルベック」 をブレンド。 しかもコルヴィーナは軽く乾燥させているらしい。 そこは 「アマローネ風」。 お値段もカジュアルに飲めるアマローネ風。 アルゼンチンのタンゴのステップの名前だったか ダンスの名前だったか Paso Doble というネーミングもチャーミング。 （タンゴはいちおう習ってたことが･･）
どうも チリよりアルゼンチン、 カリフォルニアよりワシントンをひいきしたい個人的好みがあるのは 「完熟だぜ！」 「樽発酵だぜ！」 というオレオレ主張な感じが苦手なためです。 これは日常生活でも同じく。 静かにやるべきことを淡々とこなす人が好きなタイプ。 誰も聞いてないだろうけど。
MASI Passo Doble
Veneto 固有品種である 「コルヴィーナ」 を MASI 社がアルゼンチンで生産、 さらにそこにアルゼンチンの地と相性がいい 「マルベック」 をブレンド。 しかもコルヴィーナは軽く乾燥させているらしい。 そこは 「アマローネ風」。 お値段もカジュアルに飲めるアマローネ風。 アルゼンチンのタンゴのステップの名前だったか ダンスの名前だったか Paso Doble というネーミングもチャーミング。 （タンゴはいちおう習ってたことが･･）
どうも チリよりアルゼンチン、 カリフォルニアよりワシントンをひいきしたい個人的好みがあるのは 「完熟だぜ！」 「樽発酵だぜ！」 というオレオレ主張な感じが苦手なためです。 これは日常生活でも同じく。 静かにやるべきことを淡々とこなす人が好きなタイプ。 誰も聞いてないだろうけど。
[wine study] Veneto & Fruili-Venezia Giulia 3
第三章。 Veneto & Friuli-Venezia Giulia 完結編。
Verona
西の Soave から東に広がる地域は 火山灰の地質でブドウがよく育つ。 ロミオとジュリエットで有名な都市。
Soave (DOC) << いまは DOCG だっけ？
世界マーケットでも有名なドライな白。 ブドウ品種は Garganega。 「cantina sociale」 が 630 存在する。 これは農協みたいなもの？ 組合？ なんだろう？？ 標準化がされていることがワインの品質向上に貢献している。 言ってみれば Puilly-Fuise が全部同じセラーで作られているようなもん。
Classico 区域もある。 Soave Classico (DOC) << これも同じく DOCG？
有名な生産者としては Pieropan （大好き！）、 Anselmi、 Bertani があげられる。
Garganega の特性を 「Soave」 = 英語では suave の意味 と評したことが語源。 そういえばそんな名前のシャンプーをアメリカで使っていた。 上品、 温厚、 柔らかい、 という意味。 いま学習。
Valpolicella (DOC)
チェリーの果実の甘い香りのするライトな赤ワイン。 ちょっと後味に苦味を残すのが特徴。 地元ではカラフェでもよく出てくる。 ブドウは何だっけ？
Valpolicella Classico (DOC)
San Ambrogio、 Fumane、 Negrar が中でもよい地区。 ちょっと深みのあるチェリー香。 アーモンドのようなフレーバーも持つ。
Recioto / Amarone 製法
ブドウを遅づみして乾燥させる。 やっぱり Verona はこれが有名でしょ。 中世にギリシャから Venezia 経由で持ち込まれた手法で （知らなかった） これによって果実味がぐっと濃縮される。 Concentrate。 Recioto は甘口で Amarone は辛口。 地元で飲まれるよりも輸出されることのほうが多い。 Corvina 地区が最高。
あ！！ そうか Recioto di Soave だけが DOCG、 が正解。
Ripasso
Amarone の製造のときに出るプレスした果実皮を発酵させる手法。 古くあった製法だが 1980年代に Masi が本格的に始めた。 これも知らなかった。
Bardolino
ちょっと淡い。 ロゼタイプ。 （Chiaretto） つくってすぐ飲めるタイプ。 ゴクゴク。 Chiaretto de Garda。
Collio 地区
かなりスロベニアとの国境付近。 Gorizia の丘陵が海からの影響とあいまってミクロクリマを発生している地域。 Corrizia という都市を中心にする。 古風な Tocai、 Ribolla、 Pinot を生産。
Collio (DOC) 、 白は Ribolla、 Italian Riesling、 Sauvignon、 Chardonnay、 Traminer、 Malvasia、 Pinot Bianco、 Pinot Grigio、 Tocai Friulano。 アカシアの花の香りがする。
赤は Cabernet、 Merlot、 Pinot Nero (Pinot Noir)
Tocai は Pinot Bianco （または Chardonnay）、 Pinot Grigio の骨格に支えられて まだまだ評価されてもいいはず。 とても濃縮感があり生き生きとしたフレーバーとフレグランス。 イタリアらしい風味を発する。
Colli Orientali del Friuli は アドリア海の影響が弱い。 もっとアルプス寄りな個性。 このあたりは Rhine Riesling、 Refosco、 Cabernet Sauvignon （Francじゃなくて） を生産。 イタリアのプロシュートと最高 （Udine 近くの San Daniele）と合うか試して欲しい。
地元の白の甘口ワイン、 Picolit は イタリアの Juracon （Jura あたりの Vin-de-Paille のこと？） といい勝負になる（？） Sauternes のハチミツ風味はない。
以上。
Verona
西の Soave から東に広がる地域は 火山灰の地質でブドウがよく育つ。 ロミオとジュリエットで有名な都市。
Soave (DOC) << いまは DOCG だっけ？
世界マーケットでも有名なドライな白。 ブドウ品種は Garganega。 「cantina sociale」 が 630 存在する。 これは農協みたいなもの？ 組合？ なんだろう？？ 標準化がされていることがワインの品質向上に貢献している。 言ってみれば Puilly-Fuise が全部同じセラーで作られているようなもん。
Classico 区域もある。 Soave Classico (DOC) << これも同じく DOCG？
有名な生産者としては Pieropan （大好き！）、 Anselmi、 Bertani があげられる。
Garganega の特性を 「Soave」 = 英語では suave の意味 と評したことが語源。 そういえばそんな名前のシャンプーをアメリカで使っていた。 上品、 温厚、 柔らかい、 という意味。 いま学習。
Valpolicella (DOC)
チェリーの果実の甘い香りのするライトな赤ワイン。 ちょっと後味に苦味を残すのが特徴。 地元ではカラフェでもよく出てくる。 ブドウは何だっけ？
Valpolicella Classico (DOC)
San Ambrogio、 Fumane、 Negrar が中でもよい地区。 ちょっと深みのあるチェリー香。 アーモンドのようなフレーバーも持つ。
Recioto / Amarone 製法
ブドウを遅づみして乾燥させる。 やっぱり Verona はこれが有名でしょ。 中世にギリシャから Venezia 経由で持ち込まれた手法で （知らなかった） これによって果実味がぐっと濃縮される。 Concentrate。 Recioto は甘口で Amarone は辛口。 地元で飲まれるよりも輸出されることのほうが多い。 Corvina 地区が最高。
あ！！ そうか Recioto di Soave だけが DOCG、 が正解。
Ripasso
Amarone の製造のときに出るプレスした果実皮を発酵させる手法。 古くあった製法だが 1980年代に Masi が本格的に始めた。 これも知らなかった。
Bardolino
ちょっと淡い。 ロゼタイプ。 （Chiaretto） つくってすぐ飲めるタイプ。 ゴクゴク。 Chiaretto de Garda。
Collio 地区
かなりスロベニアとの国境付近。 Gorizia の丘陵が海からの影響とあいまってミクロクリマを発生している地域。 Corrizia という都市を中心にする。 古風な Tocai、 Ribolla、 Pinot を生産。
Collio (DOC) 、 白は Ribolla、 Italian Riesling、 Sauvignon、 Chardonnay、 Traminer、 Malvasia、 Pinot Bianco、 Pinot Grigio、 Tocai Friulano。 アカシアの花の香りがする。
赤は Cabernet、 Merlot、 Pinot Nero (Pinot Noir)
Tocai は Pinot Bianco （または Chardonnay）、 Pinot Grigio の骨格に支えられて まだまだ評価されてもいいはず。 とても濃縮感があり生き生きとしたフレーバーとフレグランス。 イタリアらしい風味を発する。
Colli Orientali del Friuli は アドリア海の影響が弱い。 もっとアルプス寄りな個性。 このあたりは Rhine Riesling、 Refosco、 Cabernet Sauvignon （Francじゃなくて） を生産。 イタリアのプロシュートと最高 （Udine 近くの San Daniele）と合うか試して欲しい。
地元の白の甘口ワイン、 Picolit は イタリアの Juracon （Jura あたりの Vin-de-Paille のこと？） といい勝負になる（？） Sauternes のハチミツ風味はない。
以上。
[wine study] Veneto & Fruili-Venezia Giulia 2
不眠 第二章。 引き続き訂正があるかも。
Piave (DOC) は Cabernet Franc、 Merlot といったボルドー右岸品種を生産。 こちらは 100% でブレンドなし。
さらに Piave 地域の東から FVG までの間に 5つの DOC。
1. Pramaggiore (DOC)
2. Latisana (DOC)
3. Aquilleia (DOC)
4. Isonzo (DOC)
5. Grave del Friuli (DOC)
このあたりでは全般に 東へ行くと Merlot、 西では Cabernet という傾向。 土着ブドウの Raboso も生産。 これがこの辺の赤の代表でたまに Merlot もブレンドしたりする品種。
たとえば 西の 1. Pramaggiore (DOC) はCabernet 主体。 対して 5. Grave del Fruili (DOC)、 4. Isonzo (DOC) ここでは Merlot が独占的。 丘がなくて平坦な土地。 海岸沿い。 さらに西まで行ってスロベニア寄りの Colli Orientali del Fruili (DOC) では多少の起伏が見られる。
5. Grave de Friuli (DOC)
FVG 最大の DOC。 ここは低地。 赤は Merlot、 Cabernet、Refosco を生産。 Refosco はフランスアルプス地方の Mondeuse と同じ （？） 白は Verduzzo、 Tocai、 Pinot Bianco。 このあたりの Pinot Bianco は Chardonnay のような風味を発する。 生産量は多いもののクオリティは 「少なくとも満足に達する」。
(1) Lison-Pramaggiore (DOC) は Cabernet、 Merlot、 Refosco、 伝統的な Tocai di Lison を生産。 これはシルクのような上品な品種。
生産者としては Duca Badoglio、 Collavini、 Plozner が有名。
まだ続く。
Piave (DOC) は Cabernet Franc、 Merlot といったボルドー右岸品種を生産。 こちらは 100% でブレンドなし。
さらに Piave 地域の東から FVG までの間に 5つの DOC。
1. Pramaggiore (DOC)
2. Latisana (DOC)
3. Aquilleia (DOC)
4. Isonzo (DOC)
5. Grave del Friuli (DOC)
このあたりでは全般に 東へ行くと Merlot、 西では Cabernet という傾向。 土着ブドウの Raboso も生産。 これがこの辺の赤の代表でたまに Merlot もブレンドしたりする品種。
たとえば 西の 1. Pramaggiore (DOC) はCabernet 主体。 対して 5. Grave del Fruili (DOC)、 4. Isonzo (DOC) ここでは Merlot が独占的。 丘がなくて平坦な土地。 海岸沿い。 さらに西まで行ってスロベニア寄りの Colli Orientali del Fruili (DOC) では多少の起伏が見られる。
5. Grave de Friuli (DOC)
FVG 最大の DOC。 ここは低地。 赤は Merlot、 Cabernet、Refosco を生産。 Refosco はフランスアルプス地方の Mondeuse と同じ （？） 白は Verduzzo、 Tocai、 Pinot Bianco。 このあたりの Pinot Bianco は Chardonnay のような風味を発する。 生産量は多いもののクオリティは 「少なくとも満足に達する」。
(1) Lison-Pramaggiore (DOC) は Cabernet、 Merlot、 Refosco、 伝統的な Tocai di Lison を生産。 これはシルクのような上品な品種。
生産者としては Duca Badoglio、 Collavini、 Plozner が有名。
まだ続く。
[wine study] Veneto & Fruili-Venezia Giulia 1
不眠が激しく 夜中についに眠ることをあきらめてしまい
せっかくなので開き直ってイタリアワインの勉強をしてみました。
Wine Atlas の翻訳/要約に気づいたことを加えたメモ。
間違ってたら指摘してください。 昇格してるアペラシオンもあるかもしれない。
Veneto & Friuli-Venezia Giulia
Venezia (Venice) は Veneto州。 名前から Friuli-Venezia Giulia と間違えそうになるけど Veneto 州。
Friuli-Venezia Giulia （州） （以下 「FVG」）
イタリア北東部。 スロベニアとの国境に接する州。 もともと積極的にワイン栽培に向いている土地ではなく ワインメーカーが近代的手法を使って育成を始めてから potential を発揮した。 伝統的な土着品種に International favorites、 要するに輸出したときに売れるようなフレーバーが出るように工夫をしてきた土地。
Veneto （州）
FVG の西に接し Venice を含む州。 Veneto は意外と内陸まで広くて 「ロミオとジュリエット」 で有名な 1. Verona、 2. Conegliano をカバーする。
1. Verona >> のちに詳しく。
2. Conegliano
Venice から 65km 内陸へ北上した都市。 この付近ではイタリアでもいろいろなブドウ品種の栽培を試みてきた。 地元では Merlot、 Gewuertztraminer なんかも見られる。
ここではやはり白のブドウ品種 procecco が有名。 これは発泡性の spumante になる。 Venice あたりで飲まれることが多く Harry's Bar の Bellini になったりする。 （行った！） 中でも内陸の Valdobbiadene の Cartizze 地区、 Prosecco di Conegliano Valdobbiadene (DOC) がライトボディで秀逸なワインを生産する。 青リンゴの香りで爽やかなタイプ。
Veneto 州内の広くを占める平野は Piave (DOC)。 ここもブドウ栽培がさかん。
白の品種では Verduzzo がメジャー、 Tocai も多少。 ちなみに Tocai は Friuli のほうでも栽培されている。
Piave (DOC) の赤は Cabernet Franc、 Merlot といったボルドー右岸系の品種。 単一でブレンドなし。
Venice から西に向かうとボルドータイプの品種も生産していて 良質な若飲みタイプが多い。 Venice から ちょっと北上したところにある Treviso という街。 地図で見ると Conegliano とのちょうど中間地点くらい。 このあたりにある Venegazzu、 Castello di Roncade というエリアはボルドータイプ (Claret-like) な、 今度はこちらはブレンドワインを生産する。
つづく！！ 不眠！！
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せっかくなので開き直ってイタリアワインの勉強をしてみました。
Wine Atlas の翻訳/要約に気づいたことを加えたメモ。
間違ってたら指摘してください。 昇格してるアペラシオンもあるかもしれない。
Veneto & Friuli-Venezia Giulia
Venezia (Venice) は Veneto州。 名前から Friuli-Venezia Giulia と間違えそうになるけど Veneto 州。
Friuli-Venezia Giulia （州） （以下 「FVG」）
イタリア北東部。 スロベニアとの国境に接する州。 もともと積極的にワイン栽培に向いている土地ではなく ワインメーカーが近代的手法を使って育成を始めてから potential を発揮した。 伝統的な土着品種に International favorites、 要するに輸出したときに売れるようなフレーバーが出るように工夫をしてきた土地。
Veneto （州）
FVG の西に接し Venice を含む州。 Veneto は意外と内陸まで広くて 「ロミオとジュリエット」 で有名な 1. Verona、 2. Conegliano をカバーする。
1. Verona >> のちに詳しく。
2. Conegliano
Venice から 65km 内陸へ北上した都市。 この付近ではイタリアでもいろいろなブドウ品種の栽培を試みてきた。 地元では Merlot、 Gewuertztraminer なんかも見られる。
ここではやはり白のブドウ品種 procecco が有名。 これは発泡性の spumante になる。 Venice あたりで飲まれることが多く Harry's Bar の Bellini になったりする。 （行った！） 中でも内陸の Valdobbiadene の Cartizze 地区、 Prosecco di Conegliano Valdobbiadene (DOC) がライトボディで秀逸なワインを生産する。 青リンゴの香りで爽やかなタイプ。
Veneto 州内の広くを占める平野は Piave (DOC)。 ここもブドウ栽培がさかん。
白の品種では Verduzzo がメジャー、 Tocai も多少。 ちなみに Tocai は Friuli のほうでも栽培されている。
Piave (DOC) の赤は Cabernet Franc、 Merlot といったボルドー右岸系の品種。 単一でブレンドなし。
Venice から西に向かうとボルドータイプの品種も生産していて 良質な若飲みタイプが多い。 Venice から ちょっと北上したところにある Treviso という街。 地図で見ると Conegliano とのちょうど中間地点くらい。 このあたりにある Venegazzu、 Castello di Roncade というエリアはボルドータイプ (Claret-like) な、 今度はこちらはブレンドワインを生産する。
つづく！！ 不眠！！
